pretzels: todos atados con nudos pretzels: todos atados con nudos pretzels: todos atados con nudos

¿Quieres ir a la clínica alcalina o no?
Ese es el problema cuando haces pretzels.
Por un lado, si tiene sentido, el álcali le dará al pretzel un sabor único, una aspereza marcada.
Esta es la razón para evitar que los pretzels sepan a pan con forma de pretzel.
Por otro lado, los álcalis son muy peligrosos.
Si entra en contacto con la piel, te quemará, y si entra en contacto con los ojos, te dejará ciego.
Te matará si llegas a comerlo.
Teniendo en cuenta que los pretzels se suelen comer, esto puede asustar a algunas personas.
Además de obstruir la tubería de desagüe, también se puede utilizar álcali.
Se utiliza para quitar la pintura.
Si eres un gánster que necesita hacer desaparecer un cadáver, también se puede utilizar para ello.
Por lo tanto, está claro que esto debe evitarse a toda costa.
Aparte de eso, el sabor de los pretzels es muy bueno.
Probé el pretzel por primera vez con álcali;
Las recetas los llaman pretzels alemanes suaves.
Para ser sincero, no estoy del todo satisfecho con su aspecto.
Buen sabor, incluso excelente.
Pero tenía algunas preguntas para ellos, a pesar de haberlo intentado dos veces.
Un problema es que se sumerge el pretzel en agua muy caliente con álcali, agua (
O tal vez álcali)
Rompe la masa y pierde su forma única.
Otro problema es que los pretzels no están tan dorados como pensaba.
Una solución alcalina en el agua debería dar a los pretzels un color castaño que les es propio, pero los míos solo tienen un color marrón amarillento.
Esto puede deberse a que no los he dejado en remojo el tiempo suficiente;
Sin embargo, cuanto más tiempo los deje en remojo, más probabilidades hay de que se desintegren.
Por suerte, no envenené a nadie.
Preparé una cucharadita de solución alcalina disuelta en un vaso de agua, que es la proporción segura perfecta de 1:24.
Aun así, después de sumergir la masa, no la toqué con las manos.
El sabor es perfecto.
Sabe a pretzels.
A continuación, presentamos el pretzel suave casero sin álcalis.
Estas son recetas de Alton Brown, que suele ser muy bueno en estas cosas.
Es excelente en esto.
En primer lugar, añade calorías extra a los pretzels en forma de mantequilla derretida, lo cual nunca es malo en los productos horneados.
También preparó una cucharada de azúcar para ocho pretzels grandes;
Aunque el azúcar solo se usa para alimentar y activar la levadura, sigue siendo una cucharada de azúcar.
Esta masa es un poco más dura que la del burrito de sal y pimienta que hice con álcali.
Además, solo se aplica una vez, lo que ahorra tiempo, y tiene un precioso tono marrón que no consigo con la base. ¿Cómo?
Sumérgelos en una solución de agua caliente y mucho bicarbonato de sodio.
El bicarbonato de sodio es altamente alcalino, aunque no tanto como el álcali;
Es esta característica la que produce el efecto de dorado en la parte exterior del pretzel.
También afectará a su sabor, porque el bicarbonato de sodio no es tan fuerte como la base, por lo que su efecto no es evidente.
Aun así, este es un pretzel muy bueno.
Pruébalo con mostaza.
Aproximadamente 20 paquetes de pretzels alemanes suaves (de 7 gramos cada uno)
1 1/2 cucharadas)
Levadura seca activa 1 1/2 taza tibia (110 °F)
Aproximadamente 5 vasos de agua
Uso de 2 cucharaditas de lejía de grado alimenticio (
Si no dice "comida-
Nivel, "No más"
Ver nota2 Agua Taza de agua Sal marina gruesa, sal judía, sal para pretzels Nota: Solo estamos buscando comida
Álcali en línea. 1.
En el bol de una batidora eléctrica o en otro bol grande, espolvorea la levadura sobre el agua tibia y deja reposar hasta que se forme espuma, durante unos cinco minutos.
1. Usa el accesorio de raqueta o la cuchara de madera, con suficiente harina, una taza a la vez hasta obtener una masa dura.
Cambia al gancho amasador y amasa la masa durante 5 a 8 minutos hasta que esté suave y elástica, y añade más harina si es necesario.
O bien, voltee la masa sobre la superficie enharinada y amásela a mano.
Coloca la masa en un bol grande y dale la vuelta para cubrirla.
Cubierto con film transparente, dejar levar en lugares cálidos hasta que duplique su volumen. 3.
Dos bandejas para hornear con papel de aluminio (
(No es papel pergamino)
, Engrasa el papel de aluminio y déjalo.
Amasar la masa y voltearla sobre la superficie enharinada.
Corta la masa por la mitad con un cuchillo dentado o una espátula de repostería.
Extiende la mitad de la masa formando un rectángulo de 2,5 cm de grosor.
Corta la masa en tiras de 2,5 cm de ancho con un cuchillo dentado o un cortador de pizza.
Forme cada tira dándole forma de pretzel y colóquela en una bandeja para hornear preparada.
Repita el proceso con la masa restante.
Cubierto con film transparente, deje levar en lugares cálidos hasta que su volumen se duplique (de 45 minutos a 1 hora). 4.
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
En un pequeño alambre esmaltado u otro no-
Olla corrosiva (
No utilice aluminio)
Mezcla el álcali con agua.
Hiérvalo y retírelo del fuego inmediatamente.
Utilice pinzas para sumergir temporalmente cada pretzel en una solución alcalina, pero asegúrese de que quede completamente cubierto y vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear. 5.
Espolvorea sal gruesa sobre los pretzels y hornéalos durante 15 a 18 minutos o hasta que se doren.
Trasladar a una rejilla para que se enfríe.
116 calorías por porción;
24 gramos de carbohidratos; 1 g de fibra;
58 mg de sodio;
Judith M. calciumlight se adapta a partir de 6 mg de pan Prairie Family Fertig.
Pretzels caseros suaves 8 tazas 1/2 taza de agua tibia (110 a 115 °F)
1 cucharada de azúcar granulada 2 cucharaditas 1 paquete de Jewish Food (2 1/4 cucharaditas)
1/2 taza de alimento seco activo (22 onzas)
Propósito: 2/3 taza de bicarbonato de sodio, 1 huevo grande para la sartén, 10 de agua, harina, 4 cucharadas de mantequilla sin sal mezclada con 1 cucharada de agua, sal para pretzels u otra sal gruesa.
Coloca el agua, el azúcar y la sal judía en el bol de la batidora y espolvorea la levadura por encima.
Déjelo reposar durante cinco minutos o hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Agregue la harina y la mantequilla y revuelva a baja velocidad con el gancho amasador hasta que estén bien combinados.
Cambiar a velocidad media Amasar hasta que la masa esté suave y se separe de los lados del tazón durante unos 4 a 5 minutos. 2.
Retira la masa del bol, lava el bol y engrásalo con aceite vegetal.
Vuelva a colocar la masa en el bol, cúbrala con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 50 a 55 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño. 3.
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
Extienda dos bandejas para hornear con papel pergamino y úntelas suavemente con aceite vegetal. Reserve. 4.
El agua y el bicarbonato de sodio de este mes, que hierven sin reaccionar, son 8.
Sartén o sartén. 5.
Al mismo tiempo, vierte la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente engrasada y divídela en 8 trozos iguales.
Extiende cada trozo de masa formando una cuerda de 24 pulgadas. Haz una U-
Con una cuerda, sujete los extremos, crúcelos y presione la parte inferior en forma de U para formar la figura de un pretzel.
Colócalo en la bandeja para hornear preparada. 6.
Sumerge los pretzels uno por uno en agua hirviendo durante unos 25 segundos.
Utilice una espátula grande y plana para sacarlos del agua.
Medio trasero-
En un plato, pincele la parte superior de cada pretzel con la mezcla de yema de huevo batida y agua, y espolvoree con sal.
Hornear hasta que adquiera un color dorado intenso, durante unos 12 a 14 minutos.
Trasladar a una rejilla para enfriar durante al menos cinco minutos antes de servir.
331 calorías por porción; 8 gramos de grasa;
5 gramos de grasas saturadas;
39 mg de colesterol; 8 g de proteína;
56 g de carbohidratos; 2 g de azúcar; 2 g de fibra;
1.160 mg de sodio;
Receta de Alton Brown con 26 mg de calcio, obtenida a través de Food Network.
¿Quieres ir a la clínica alcalina o no?
Ese es el problema cuando haces pretzels.
Por un lado, si tiene sentido, el álcali le dará al pretzel un sabor único, una aspereza marcada.
Esta es la razón para evitar que los pretzels sepan a pan con forma de pretzel.
Por otro lado, los álcalis son muy peligrosos.
Si entra en contacto con la piel, te quemará, y si entra en contacto con los ojos, te dejará ciego.
Te matará si llegas a comerlo.
Teniendo en cuenta que los pretzels se suelen comer, esto puede asustar a algunas personas.
Además de obstruir la tubería de desagüe, también se puede utilizar álcali.
Se utiliza para quitar la pintura.
Si eres un gánster que necesita hacer desaparecer un cadáver, también se puede utilizar para ello.
Por lo tanto, está claro que esto debe evitarse a toda costa.
Aparte de eso, el sabor de los pretzels es muy bueno.
Probé el pretzel por primera vez con álcali;
Las recetas los llaman pretzels alemanes suaves.
Para ser sincero, no estoy del todo satisfecho con su aspecto.
Buen sabor, incluso excelente.
Pero tenía algunas preguntas para ellos, a pesar de haberlo intentado dos veces.
Un problema es que se sumerge el pretzel en agua muy caliente con álcali, agua (
O tal vez álcali)
Rompe la masa y pierde su forma única.
Otro problema es que los pretzels no están tan dorados como pensaba.
Una solución alcalina en el agua debería darles a los pretzels un color castaño que les es propio, pero los míos solo tienen un color marrón amarillento.
Esto puede deberse a que no los he dejado en remojo el tiempo suficiente;
Sin embargo, cuanto más tiempo los deje en remojo, más probabilidades hay de que se desintegren.
Por suerte, no envenené a nadie.
Preparé una cucharadita de solución alcalina disuelta en un vaso de agua, que es la proporción segura perfecta de 1:24.
Aun así, después de sumergir la masa, no la toqué con las manos.
El sabor es perfecto.
Sabe a pretzels.
A continuación, presentamos el pretzel suave casero sin álcalis.
Estas son recetas de Alton Brown, que suele ser muy bueno en estas cosas.
Es excelente en esto.
En primer lugar, añade calorías extra a los pretzels en forma de mantequilla derretida, lo cual nunca es malo en los productos horneados.
También preparó una cucharada de azúcar para ocho pretzels grandes;
Aunque el azúcar solo se usa para alimentar y activar la levadura, sigue siendo una cucharada de azúcar.
Esta masa es un poco más dura que la del burrito de sal y pimienta que hice con álcali.
Además, solo se aplica una vez, lo que ahorra tiempo, y tiene un precioso tono marrón que no consigo con la base. ¿Cómo?
Sumérgelos en una solución de agua caliente y mucho bicarbonato de sodio.
El bicarbonato de sodio es altamente alcalino, aunque no tanto como el álcali;
Es esta característica la que produce el efecto de dorado en la parte exterior del pretzel.
También afectará a su sabor, porque el bicarbonato de sodio no es tan fuerte como la base, por lo que su efecto no es evidente.
Aun así, este es un pretzel muy bueno.
Pruébalo con mostaza.
Aproximadamente 20 paquetes de pretzels alemanes suaves (de 7 gramos cada uno)
1 1/2 cucharadas)
Levadura seca activa 1 1/2 taza tibia (110 °F)
Aproximadamente 5 vasos de agua
Uso de 2 cucharaditas de lejía de grado alimenticio (
Si no dice "comida-
Nivel, "No más"
Ver nota2 Agua Taza de agua Sal marina gruesa, sal judía, sal para pretzels Nota: Solo estamos buscando comida
Álcali en línea. 1.
En el bol de una batidora eléctrica o en otro bol grande, espolvorea la levadura sobre el agua tibia y deja reposar hasta que se forme espuma, durante unos cinco minutos.
1. Usa el accesorio de raqueta o una cuchara de madera, con suficiente harina, una taza a la vez hasta obtener una masa dura.
Cambia al gancho amasador y amasa la masa durante 5 a 8 minutos hasta que esté suave y elástica, y añade más harina si es necesario.
O bien, voltee la masa sobre la superficie enharinada y amásela a mano.
Coloca la masa en un bol grande y dale la vuelta para cubrirla.
Cubierto con film transparente, dejar levar en lugares cálidos hasta que duplique su volumen. 3.
Dos bandejas para hornear con papel de aluminio (
(No es papel pergamino)
, Engrasa el papel de aluminio y déjalo.
Amasar la masa y voltearla sobre la superficie enharinada.
Corta la masa por la mitad con un cuchillo dentado o una espátula de repostería.
Extiende la mitad de la masa formando un rectángulo de 2,5 cm de grosor.
Corta la masa en tiras de 2,5 cm de ancho con un cuchillo dentado o un cortador de pizza.
Forme cada tira dándole forma de pretzel y colóquela en una bandeja para hornear preparada.
Repita el proceso con la masa restante.
Cubierto con film transparente, deje levar en lugares cálidos hasta que su volumen se duplique (de 45 minutos a 1 hora). 4.
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
En un pequeño alambre esmaltado u otro no-
Olla corrosiva (
No utilice aluminio)
Mezcla el álcali con agua.
Hiérvalo y retírelo del fuego inmediatamente.
Utilice pinzas para sumergir temporalmente cada pretzel en una solución alcalina, pero asegúrese de que quede completamente cubierto y vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear. 5.
Espolvorea sal gruesa sobre los pretzels y hornéalos durante 15 a 18 minutos o hasta que se doren.
Trasladar a una rejilla para que se enfríe.
116 calorías por porción;
24 gramos de carbohidratos; 1 g de fibra;
58 mg de sodio;
Judith M. calciumlight se adapta a partir de 6 mg de pan Prairie Family Fertig.
Pretzels caseros suaves 8 tazas 1/2 taza de agua tibia (110 a 115 °F)
1 cucharada de azúcar granulada 2 cucharaditas 1 paquete de Jewish Food (2 1/4 cucharaditas)
1/2 taza de alimento seco activo (22 onzas)
Propósito: 2/3 taza de bicarbonato de sodio, 1 huevo grande para la sartén, 10 de agua, harina, 4 cucharadas de mantequilla sin sal mezclada con 1 cucharada de agua, sal para pretzels u otra sal gruesa.
Coloca el agua, el azúcar y la sal judía en el bol de la batidora y espolvorea la levadura por encima.
Déjelo reposar durante cinco minutos o hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Agregue la harina y la mantequilla y revuelva a baja velocidad con el gancho amasador hasta que estén bien combinados.
Cambiar a velocidad media Amasar hasta que la masa esté suave y se separe de los lados del tazón durante unos 4 a 5 minutos. 2.
Retira la masa del bol, lava el bol y engrásalo con aceite vegetal.
Vuelva a colocar la masa en el bol, cúbrala con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 50 a 55 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño. 3.
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
Extienda dos bandejas para hornear con papel pergamino y úntelas suavemente con aceite vegetal. Reserve. 4.
El agua y el bicarbonato de sodio de este mes, que hierven sin reaccionar, son 8.
Sartén o sartén. 5.
Al mismo tiempo, vierte la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente engrasada y divídela en 8 trozos iguales.
Extiende cada trozo de masa formando una cuerda de 24 pulgadas. Haz una U-
Con una cuerda, sujete los extremos, crúcelos y presione la parte inferior en forma de U para formar la figura de un pretzel.
Colócalo en la bandeja para hornear preparada. 6.
Sumerge los pretzels uno por uno en agua hirviendo durante unos 25 segundos.
Utilice una espátula grande y plana para sacarlos del agua.
Medio trasero-
En un plato, pincele la parte superior de cada pretzel con la mezcla de yema de huevo batida y agua, y espolvoree con sal.
Hornear hasta que adquiera un color dorado intenso, durante unos 12 a 14 minutos.
Trasladar a una rejilla para enfriar durante al menos cinco minutos antes de servir.
331 calorías por porción; 8 gramos de grasa;
5 gramos de grasas saturadas;
39 mg de colesterol; 8 g de proteína;
56 g de carbohidratos; 2 g de azúcar; 2 g de fibra;
1.160 mg de sodio;
Receta de Alton Brown con 26 mg de calcio, obtenida a través de Food Network.
¿Quieres ir a la clínica alcalina o no?
Ese es el problema cuando haces pretzels.
Por un lado, si tiene sentido, el álcali le dará al pretzel un sabor único, una aspereza marcada.
Esta es la razón para evitar que los pretzels sepan a pan con forma de pretzel.
Por otro lado, los álcalis son muy peligrosos.
Si entra en contacto con la piel, te quemará, y si entra en contacto con los ojos, te dejará ciego.
Te matará si llegas a comerlo.
Teniendo en cuenta que los pretzels se suelen comer, esto puede asustar a algunas personas.
Además de obstruir la tubería de desagüe, también se puede utilizar álcali.
Se utiliza para quitar la pintura.
Si eres un gánster que necesita hacer desaparecer un cadáver, también se puede utilizar para ello.
Por lo tanto, está claro que esto debe evitarse a toda costa.
Aparte de eso, el sabor de los pretzels es muy bueno.
Probé el pretzel por primera vez con álcali;
Las recetas los llaman pretzels alemanes suaves.
Para ser sincero, no estoy del todo satisfecho con su aspecto.
Buen sabor, incluso excelente.
Pero tenía algunas preguntas para ellos, a pesar de haberlo intentado dos veces.
Un problema es que se sumerge el pretzel en agua muy caliente con álcali, agua (
O tal vez álcali)
Rompe la masa y pierde su forma única.
Otro problema es que los pretzels no están tan dorados como pensaba.
Una solución alcalina en el agua debería dar a los pretzels un color castaño que les es propio, pero los míos solo tienen un color marrón amarillento.
Esto puede deberse a que no los he dejado en remojo el tiempo suficiente;
Sin embargo, cuanto más tiempo los deje en remojo, más probabilidades hay de que se desintegren.
Por suerte, no envenené a nadie.
Preparé una cucharadita de solución alcalina disuelta en un vaso de agua, que es la proporción segura perfecta de 1:24.
Aun así, después de sumergir la masa, no la toqué con las manos.
El sabor es perfecto.
Sabe a pretzels.
A continuación, presentamos el pretzel suave casero sin álcalis.
Estas son recetas de Alton Brown, que suele ser muy bueno en estas cosas.
Es excelente en esto.
En primer lugar, añade calorías extra a los pretzels en forma de mantequilla derretida, lo cual nunca es malo en los productos horneados.
También preparó una cucharada de azúcar para ocho pretzels grandes;
Aunque el azúcar solo se usa para alimentar y activar la levadura, sigue siendo una cucharada de azúcar.
Esta masa es un poco más dura que la del burrito de sal y pimienta que hice con álcali.
Además, solo se aplica una vez, lo que ahorra tiempo, y tiene un precioso tono marrón que no consigo con la base. ¿Cómo?
Sumérgelos en una solución de agua caliente y mucho bicarbonato de sodio.
El bicarbonato de sodio es altamente alcalino, aunque no tanto como el álcali;
Es esta característica la que produce el efecto de dorado en la parte exterior del pretzel.
También afectará a su sabor, porque el bicarbonato de sodio no es tan fuerte como la base, por lo que su efecto no es evidente.
Aun así, este es un pretzel muy bueno.
Pruébalo con mostaza.
Aproximadamente 20 paquetes de pretzels alemanes suaves (de 7 gramos cada uno)
1 1/2 cucharadas)
Levadura seca activa 1 1/2 taza tibia (110 °F)
Aproximadamente 5 vasos de agua
Uso de 2 cucharaditas de lejía de grado alimenticio (
Si no dice "comida-
Nivel, "No más"
Ver nota2 Agua Taza de agua Sal marina gruesa, sal judía, sal para pretzels Nota: Solo estamos buscando comida
Álcali en línea. 1.
En el bol de una batidora eléctrica o en otro bol grande, espolvorea la levadura sobre el agua tibia y deja reposar hasta que se forme espuma, durante unos cinco minutos.
1. Usa el accesorio de raqueta o la cuchara de madera, con suficiente harina, una taza a la vez hasta obtener una masa dura.
Cambia al gancho amasador y amasa la masa durante 5 a 8 minutos hasta que esté suave y elástica, y añade más harina si es necesario.
O bien, voltee la masa sobre la superficie enharinada y amásela a mano.
Coloca la masa en un bol grande y dale la vuelta para cubrirla.
Cubierto con film transparente, dejar levar en lugares cálidos hasta que duplique su volumen. 3.
Dos bandejas para hornear con papel de aluminio (
(No es papel pergamino)
, Engrasa el papel de aluminio y déjalo.
Amasar la masa y voltearla sobre la superficie enharinada.
Corta la masa por la mitad con un cuchillo dentado o una espátula de repostería.
Extiende la mitad de la masa formando un rectángulo de 2,5 cm de grosor.
Corta la masa en tiras de 2,5 cm de ancho con un cuchillo dentado o un cortador de pizza.
Forme cada tira dándole forma de pretzel y colóquela en una bandeja para hornear preparada.
Repita el proceso con la masa restante.
Cubierto con film transparente, deje levar en lugares cálidos hasta que su volumen se duplique (de 45 minutos a 1 hora). 4.
Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
En un pequeño alambre esmaltado u otro no-
Olla corrosiva (
No utilice aluminio)
Mezcla el álcali con agua.
Hiérvalo y retírelo del fuego inmediatamente.
Utilice pinzas para sumergir temporalmente cada pretzel en una solución alcalina, pero asegúrese de que quede completamente cubierto y vuelva a colocarlo en la bandeja para hornear. 5.
Espolvorea sal gruesa sobre los pretzels y hornéalos durante 15 a 18 minutos o hasta que se doren.
Trasladar a una rejilla para que se enfríe.
116 calorías por porción;
24 gramos de carbohidratos; 1 g de fibra;
58 mg de sodio;
Judith M. calciumlight se adapta a partir de 6 mg de pan Prairie Family Fertig.
Pretzels caseros suaves 8 tazas 1/2 taza de agua tibia (110 a 115 °F)
1 cucharada de azúcar granulada 2 cucharaditas 1 paquete de Jewish Food (2 1/4 cucharaditas)
1/2 taza de alimento seco activo (22 onzas)
Propósito: 2/3 taza de bicarbonato de sodio, 1 huevo grande para la sartén, 10 de agua, harina, 4 cucharadas de mantequilla sin sal mezclada con 1 cucharada de agua, sal para pretzels u otra sal gruesa.
Coloca el agua, el azúcar y la sal judía en el bol de la batidora y espolvorea la levadura por encima.
Déjelo reposar durante cinco minutos o hasta que la mezcla empiece a burbujear.
Agregue la harina y la mantequilla y revuelva a baja velocidad con el gancho amasador hasta que estén bien combinados.
Cambiar a velocidad media Amasar hasta que la masa esté suave y se separe de los lados del tazón durante unos 4 a 5 minutos. 2.
Retira la masa del bol, lava el bol y engrásalo con aceite vegetal.
Vuelva a colocar la masa en el bol, cúbrala con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante unos 50 a 55 minutos, o hasta que la masa duplique su tamaño. 3.
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
Extienda dos bandejas para hornear con papel pergamino y úntelas suavemente con aceite vegetal. Reserve. 4.
Este mes, agua y bicarbonato de sodio, hirviente no reactivo 8-
Sartén o sartén. 5.
Al mismo tiempo, vierte la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente engrasada y divídela en 8 trozos iguales.
Extiende cada trozo de masa formando una cuerda de 24 pulgadas. Haz una U-
Con una cuerda, sujete los extremos, crúcelos y presione la parte inferior en forma de U para formar la figura de un pretzel.
Colócalo en la bandeja para hornear preparada. 6.
Sumerge los pretzels uno por uno en agua hirviendo durante unos 25 segundos.
Utilice una espátula grande y plana para sacarlos del agua.
Medio trasero-
En un plato, pincele la parte superior de cada pretzel con la mezcla de yema de huevo batida y agua, y espolvoree con sal.
Hornear hasta que adquiera un color dorado intenso, durante unos 12 a 14 minutos.
Trasladar a una rejilla para enfriar durante al menos cinco minutos antes de servir.
331 calorías por porción; 8 gramos de grasa;
5 gramos de grasas saturadas;
39 mg de colesterol; 8 g de proteína;
56 g de carbohidratos; 2 g de azúcar; 2 g de fibra;
1.160 mg de sodio;
Receta de Alton Brown con 26 mg de calcio, obtenida a través de Food Network.