¿Hay toxinas en los envases de tu comida rápida?

Muchos resistentes a la grasa de acción rápida
Un nuevo estudio afirma que los envases y cajas de alimentos contienen sustancias químicas potencialmente dañinas que penetran en los alimentos.
Las pruebas realizadas a más de 400 muestras de restaurantes de todo el país muestran que casi la mitad de los restaurantes de comida rápida...
La investigadora principal, Laurel Shidel, afirmó que uno de los envoltorios de alimentos y cinco cajas de cartón para alimentos contenían flúor en cantidades detectables.
Es química ambiental en el Instituto Newton Silent Spring en Massachusetts.
Estudios previos ya han puesto de manifiesto algunos compuestos químicos fluorados, como el ácido fluorhídrico total (PFOA).
Y todo el amargor del flúor (PFOS)
Cáncer de riñón y de testosterona, bajo peso al nacer, enfermedad tiroidea, pérdida de calidad del esperma, embarazo
Los autores del estudio indicaron en las notas de antecedentes que se indujeron hipertensión y problemas del sistema inmunológico en los niños.
Disparo en la playa de Momigiña en Connecticut, manifestantes interrumpen a Harris, importante Estados Unidos.
Desde 2011, los fabricantes han eliminado voluntariamente el PFOA y el PFOS para la mayoría de los usos, pero todavía se producen en otros países.
Los resultados de estos estudios sugieren que los productos químicos que contienen flúor siguen estando muy presentes en los envases de alimentos, afirman los autores.
"Uno de los retos para evitar la exposición es que no se puede juzgar si el paquete contiene flúor simplemente mirando el envase", dice Schaider.
"Podemos optar por no comprar tintes."
Alfombra o mancha resistente a la suciedad
Revestimiento resistente al desgaste en nuestros muebles.
Pero para los consumidores, resulta difícil elegir envases de alimentos que no contengan sustancias químicas fluoradas.
"Como categoría, los productos químicos fluorados se denominan
Sustancias que contienen flúor (PFAS).
Se utilizan ampliamente en una variedad de productos, incluyendo alfombras, tapicería, cera para pisos y ropa para exteriores, dicen los autores del estudio. Algunos rápidos-
Los envases de alimentos se tratan con PFAS para engrasar el papel de envolver y las cajas.
Es muy resistente, dice Schneider.
Se ha descubierto que las sustancias PFAS pueden penetrar en los alimentos a través del embalaje, afirma Schneider.
El calor y la grasa parecen favorecer la migración de sustancias químicas a los alimentos, añadió.
Según el Instituto de Envasado de Servicios de Alimentos, solo hay "corto plazo".
Los productos químicos de flúor de cadena corta siguen estando presentes en los envases de comida rápida.
Estados Unidos ha llevado a cabo una revisión rigurosa de la cadena de productos químicos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) determinó que su uso previsto era seguro, según indicó el grupo industrial en un comunicado.
PFOA y PFOS son "a largo plazo"
El Instituto afirma que los productos químicos de "cadena" se han ido eliminando gradualmente.
"El embalaje de los servicios de alimentos de hoy en día ya no es largo.
Cadena de productos químicos fluorados, pero utiliza la aprobación de la FDA-Short
"No existe ninguna cadena de productos químicos fluorados, ni siquiera recubrimientos de barrera más recientes", añadió la organización.
Para el nuevo estudio, los investigadores dijeron que provienen de 27 ayunos.
Cadena alimentaria en cinco áreas metropolitanas de Estados Unidos.
Utilizan partículas. Emisión de rayos gamma inducida (PIGE)
Según Schaider, el flúor presente en la muestra se analizó mediante análisis espectral.
"El papel normalmente no contiene demasiado flúor, por lo que deducimos que esta será una forma de detectar la presencia de PFAS", dice Schader.
El equipo afirmó haber descubierto que el 46% de los alimentos, como la pizza y las patatas fritas, estaban envasados ​​en papel, y que el 20% de las muestras de cajas de cartón contenían flúor.
El equipo también analizó vasos de papel para bebidas frías y calientes, pero no encontró un contenido significativo de flúor.
Las muestras de envases de papel que contienen sustancias químicas fluoradas varían desde aproximadamente el 38% de los envases de sándwiches/hamburguesas hasta aproximadamente el 57% de los envases de postres, panes y Tex.
Los autores del estudio dijeron que la comida mexicana.
Para verificar su análisis, los investigadores llevaron a cabo un estudio más detallado de un subconjunto de 20 muestras, dijo Schaider.
Por lo general, las muestras con alto contenido de flúor también contienen PFAS.
Seis de ellos también contienen muestras largas.
Aunque este producto químico ya no se utiliza ampliamente debido a los riesgos para la salud, la cadena PFOA.
Es posible que exista PFOA en estos papeles de regalo porque se utiliza papel reciclado para su fabricación.
Indica lo difícil que resulta eliminar estos productos químicos del medio ambiente.
Según Schader, las investigaciones demuestran que las sustancias PFAS presentes en los productos de consumo se acumulan en los vertederos y pueden migrar a las aguas subterráneas.
Los productos químicos que contienen flúor también están permitidos en los alimentos envasados.
"Parece incompatible que estos productos químicos nunca se descompongan en papel que queremos compostar", dice Schaider.
La gente presta especial atención a los problemas de larga data.
Un experto en exposición a sustancias químicas que no participó en el estudio habló sobre los efectos a largo plazo de estas sustancias químicas en los niños.
Se detectaron sustancias químicas fluoradas en la sangre del cordón umbilical, lo que sugiere que el feto estuvo expuesto a PFAS.
Kenneth Spaeth, jefe de salud, medicina ocupacional y ambiental, Greater Neck NorthwellY.
Aproximadamente un tercio de los EE. UU.
Los autores del estudio señalan que los niños comen comida rápida todos los días.
"La exposición a sustancias químicas como esta comienza en el útero, y una vez que nacemos, durante la infancia y la edad adulta, la exposición continúa", dijo Spaeth.
"Tiene un impacto potencial real en nuestra salud."
Spaeth añadió: "Es improbable que las sustancias PFAS se eliminen del producto mediante nuevas regulaciones."
En cambio, sugirió que la presión pública se utilizara como medio para lograr cambios futuros.
"Muchos productos se vuelven BPA-
"Es gratis, no porque se vean obligados a hacerlo, sino por la atención pública y las fuertes protestas ciudadanas", dijo.
Imitando los productos químicos utilizados en el plástico.
"No creo que esto suceda si los consumidores esperan la supervisión pública."
El estudio se publicó en febrero.
Primer puesto en la Revista de Ciencia y Tecnología Ambiental.