La química adecuada: ¿Es necesario todo este embalaje de plástico?

Fui a cenar: pepino, tomates cherry, lechuga, pan, albóndigas, salsa para pasta, pechuga de pollo, arándanos y manzanas crujientes con miel.
El plan es preparar un filete de pollo con una cena y una ensalada.
El postre es fruta.
Algo me impactó cuando abrí mi botín.
A excepción de la salsa para pasta que viene en botella, todo lo demás está envasado en plástico.
El pepino estaba envuelto en fundas de polietileno, mi 7-
El pan integral puede ser un estiramiento bidireccional de polipropileno con lechuga en una reorientación.
Supongo que es una bolsa sellada de polipropileno.
Los tomates cherry y los arándanos se colocan en un recipiente transparente de poliéster, el tuanzi se envasa al vacío en plástico flexible y puede constar de varias capas de diferentes polímeros, el pollo se coloca en una bandeja de poliestireno y se envuelve en PVC o polietileno de baja densidad.
El motivo de esta especulación es que, si bien se debe utilizar un triángulo de reciclaje familiar para identificar un envase de plástico sólido, esta etiqueta no es necesaria para el envoltorio de plástico.
Mi manzana también puso un pie en el viaje en las lágrimas comunes
Bolsas de plástico disponibles en el supermercado.
Al observar la escena, me vinieron a la mente tres preguntas.
¿Son necesarios todos estos plásticos? ¿Cuál es el impacto ambiental? ¿Existe algún problema con los químicos que el plástico penetra en los envases de alimentos, protegiendo los productos sensibles a la exposición al oxígeno, reduciendo los residuos y aumentando la variedad de alimentos?
Los arándanos o los tomates cherry no están disponibles durante todo el año sin un embalaje adecuado, ya que son ricos en nutrientes.
No se ven los contenedores de arándanos, y si se ven, no será una buena imagen debido a los daños causados ​​por la manipulación y la descomposición.
Esto genera el problema del desperdicio de alimentos, que es un enorme problema mundial.
Aproximadamente el tercer tipo de alimento que se produce en el mundo es suficiente para alimentar a 3 mil millones de personas, pero se pierde o se desperdicia.
Debido al moho, los insectos, los roedores, la refrigeración inadecuada y el transporte ineficiente, se producen "pérdidas" durante la producción.
En los restaurantes se desperdician alimentos, estos se desechan, los alimentos comprados no se consumen en casa o los productos de la tienda se echan a perder o no se compran debido a pequeños defectos.
Los cálculos muestran que en Norteamérica, casi medio kilo de alimentos comprados por persona al día acaban desperdiciándose debido al deterioro y al excesivo desperdicio en la mesa.
Un embalaje adecuado puede reducir los residuos en tiendas y hogares.
Por ejemplo, las fundas de plástico para pepinos prolongan su vida útil de 3 a 14 días al evitar la pérdida de humedad y la contaminación por hongos en el aire.
El polipropileno bidireccional garantiza que no pase oxígeno con mi pan de siete cereales.
Los ñu en el envase al vacío están realmente tan frescos como el día del envasado, porque más
Puede tratarse de un envase de plástico laminado de polietileno y etileno.
El alcohol vinílico (EVOH) impide la entrada de humedad y oxígeno.
La humedad contribuye al crecimiento de bacterias y a la oxidación de diversos ingredientes alimentarios, lo que da como resultado un sabor desagradable.
El pollo envasado no corre peligro de contaminarse en el trayecto desde la tienda hasta mi tabla de cortar.
Es evidente que los envases de plástico pueden beneficiar tanto a los minoristas como a los consumidores.
Pero en un entorno ideal, todos los plásticos se recogen y se reciclan.
Pero en el mundo real, la tierra finalmente queda enterrada, y la tierra de 32 queda finalmente sumergida en el paisaje y el mar.
La mitad de los 28 centavos recaudados se destinaron a la generación de energía y la otra mitad al reciclaje.
Debemos hacerlo mejor.
Se estima que, de no tomarse medidas importantes, para el año 2050 podría haber más plástico en el océano que peces.
Lamentablemente, no todos los plásticos pueden reciclarse en su forma original.
Las latas de poliéster son un delito, por lo que desechar envases de poliéster, incluidas las botellas de bebidas, es un delito, ya que estos envases se pueden procesar para convertirlos en nuevos envases.
Mis tomates cherry están envasados ​​en un recipiente hecho de poliéster reciclado.
Los plásticos multicapa no se pueden reciclar fácilmente porque sus componentes no se pueden separar, pero aún así se pueden reciclar para fabricar artículos de menor valor, como madera plástica.
Los químicos están trabajando para desarrollar un polímero reciclable único que posea la flexibilidad, las propiedades de barrera y la resistencia de los plásticos multicapa.
Además, se han realizado numerosos estudios sobre polímeros de alto rendimiento que pueden reducir la cantidad de plástico necesaria para el envasado.
Por ejemplo, el polietileno se puede recubrir con una capa de sílice, básicamente vidrio, con un espesor de tan solo una millonésima de metro, lo que le confiere una propiedad de barrera similar a la de los plásticos multicapa.
La reducción de peso implica una huella de carbono mucho menor.
Si bien el papel, el aluminio y el vidrio son más fáciles de reciclar que el plástico, el mismo proceso requiere menos plástico, lo que significa que los costos de transporte se reducen tanto económicamente como en términos medioambientales.
Por supuesto, hay que sopesar las cuestiones medioambientales frente a la reducción del desperdicio de alimentos, ya que los residuos también pueden tener un impacto en el medio ambiente.
Piensa en el coste de las semillas, los productos químicos agrícolas y la energía necesaria para procesar y transportar alimentos que nunca se han consumido.
Obviamente, se puede debatir sobre las ventajas y desventajas medioambientales de los envases de plástico de una manera repugnante.
Pero, ¿cuál es el impacto en nuestro plástico saludable? Puede albergar monómeros no reactivos, así como una variedad de catalizadores, antioxidantes y plastificantes utilizados en su fabricación.
Por ejemplo, se puede describir una situación terrible de migración desde el envoltorio de plástico de PVC al plastificante de éster de benceno, similar a los estrógenos, presente en los alimentos.
No cabe duda de que se pueden detectar trazas de estos productos químicos, pero la cantidad es insignificante.
Otros componentes utilizados como catalizadores en la fabricación de poliéster, como el óxido de antimonio.
En mi opinión, las ventajas de usar plástico en los envases de alimentos superan a las desventajas, principalmente debido al fortalecimiento de la seguridad alimentaria, una mayor variedad y menos residuos.
Sin embargo, debemos hacer hincapié en el reciclaje y la reducción siempre que sea posible.
Me llevé a casa lo que compré en una bolsa reutilizable.
He hecho algunas cosas buenas por el medio ambiente al reducir la necesidad de fondos para la fabricación.
Lo pagué con tarjeta de crédito.
Las chuletas de carne fritas y la cena están deliciosas si les interesa, la ensalada es fresca, los arándanos están deliciosos y las manzanas están crujientes.
Esto se debe a que ha sido protegido con un spray de cera.
Pero esta es otra historia de otra época.