¿Qué relación existe entre el envasado de alimentos, el big data y el internet de las cosas?

Internet de las cosas (IoT)
Big data, computación en la nube y consumidores
La tecnología basada en la tecnología está cambiando la forma en que las empresas crean más valor y nuevas oportunidades de ingresos.
Ninguna industria, segmento de mercado o mercado es inmune.
Incluso el mercado del envasado de alimentos está evolucionando y volviéndose interactivo, perceptible e inteligente.
La industria denomina a este desarrollo "embalaje inteligente".
Entre los primeros líderes en envases inteligentes se encuentran empresas como Amcor, BASF, Ball Corporation, Bemis Company y Landec Corp.
Nypro trabaja con proveedores de software y embalaje como Amtech Systems, EFI, ibssoftware, JD Edwards para Oracle y SAP en ERP, big data y la nube.
En un informe reciente, mi empresa, Moor Insights & Strategy, afirmó que el embalaje inteligente es un diálogo entre personas, marcas y objetos, y que mejora la experiencia del consumidor con el producto.
Explicamos cómo la empresa implementó la solución.
Envases tradicionales y envases mixtos: los envases tradicionales son la forma en que las marcas se distinguen de la competencia.
Los logotipos y elementos visuales de las marcas ayudan a las empresas a comunicar sus compromisos, valores e historias.
Con el auge de las marcas propias de los minoristas, para destacar, la marca debe prestar más atención al diseño del envase.
Deben transmitir valor, coherencia y conveniencia.
El embalaje híbrido combina materiales rígidos y flexibles para crear valor para las marcas y los consumidores, mejorando la economía, la presentación en los estantes, la comodidad y la sostenibilidad.
Envases activos: permiten a las marcas incorporar información que un teléfono inteligente u otro dispositivo puede leer en el envase.
El embalaje activo permite al cliente obtener información adicional sobre el producto mediante un código de barras o un código QR.
Los clientes utilizan estos códigos para interactuar con las marcas y controlar la frescura, el valor nutricional, las recetas, etc.
En la industria farmacéutica, las empresas utilizan envases proactivos para ayudar a los consumidores a comprender el uso y la seguridad del producto, las advertencias y la información sobre el cumplimiento del tratamiento y la dosis.
Embalaje interactivo: proporciona una protección prolongada mediante materiales y sustratos de ingeniería.
Por ejemplo, un producto que cambia de estado (por ejemplo, color).
Cuando se expone a diversas condiciones ambientales como temperatura, humedad, atmósfera, etc.
El embalaje interactivo también puede mejorar la seguridad de los productos, permitiendo detectar productos falsificados o combatir el robo en las tiendas.
Internet de las cosas (IoT) inteligente
: El embalaje inteligente puede utilizar el Internet de las cosas y los macrodatos para establecer una interacción dinámica con sensores (como RFID) en el embalaje (radio-
reconocimiento de frecuencia), NFC (cerca-
Comunicación en el sitio)
Bluetooth y etiquetas inteligentes.
Las empresas utilizan estas tecnologías para rastrear y monitorizar los paquetes de software conectados a la red, lo que ayuda a las empresas a tomar decisiones informadas en las siguientes áreas: sobre la marcha.
Mediante la combinación de información de sensores, cadena de suministro y regulación, y análisis de macrodatos, la seguridad alimentaria ha experimentado grandes avances, desde el seguimiento de los alimentos en origen hasta el punto de venta.
Aquí hay un buen ejemplo de lo que el envasado de alimentos tiene que ver con el big data y el internet de las cosas . . . . . . En el año 2011, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)
Hizo uno de los más distantes
Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria para cumplir con los estrictos requisitos regulatorios (FSMA).
La legislación establece nuevas normas que permiten a la FDA retirar productos del mercado, suspender la producción y auditar a los proveedores de servicios alimentarios.
La FSMA exige a los proveedores de alimentos que identifiquen y expliquen los peligros, implementen controles para prevenir la contaminación y supervisen y documenten dichos controles.
Los datos son el pilar fundamental de la seguridad alimentaria.
La industria del pescado fresco es un sector que presenta grandes desafíos en lo que respecta al control de calidad.
Las empresas ahora pueden utilizar los métodos de evaluación sensorial de big data e internet de las cosas para juzgar objetivamente la frescura del pescado. el-barco utilizando no-
Como el equipo de prevención desarrollado por la empresa de análisis de productos del mar.
Estos dispositivos utilizan la corriente eléctrica para determinar si el pescado ha sido congelado previamente, el tiempo que ha permanecido en hielo, el tiempo transcurrido desde la cosecha y la vida útil restante.
Además, gracias al embalaje inteligente, las empresas pueden integrar sensores a lo largo de toda la cadena de suministro para monitorizar las condiciones ambientales.
Una vez en el punto de venta, los sensores y las soluciones avanzadas de energía de radiación seguras y saludables, como las fabricadas por vitabam, pueden ayudar a prolongar la vida útil del producto al tiempo que eliminan las bacterias dañinas que aceleran su descomposición.
Cada nodo de la cadena de suministro se gestiona desde la captura hasta el consumo.
Esto genera economías de escala adicionales, reduce el riesgo de retiradas de productos y fomenta la rendición de cuentas en todo el sector.
Aviso: al igual que todas las empresas de investigación y análisis, mi empresa, Moor Insights & Strategy, ofrece o ofrece investigación, análisis, asesoramiento y/o consultoría a muchos altos ejecutivos.
Empresas de tecnología industrial, incluida Nypro (
Compañía de circuitos JETP)
Citado en este artículo.
No poseo acciones de ninguna de las empresas mencionadas en esta columna.
No dude en ponerse en contacto conmigo si tiene alguna pregunta.