Разница между пергаментной бумагой и вощеной бумагой, и...

Они не всегда взаимозаменяемы.
Для начинающих пекарей нет существенной разницы между вощеной бумагой и пергаментной бумагой.
Это всё документы, всё они найдены в кухонной кладовой, они не выглядят как наклейка.
Однако мы еще раз подчеркиваем, что они не взаимозаменяемы для всех кулинарных целей.
Если вы попытаетесь испечь печенье на вощеной бумаге вместо пергаментной, оно начнет чернеть, дымить и в некоторых случаях загорится.
Воск на бумаге не горячий.
Несмотря на свою прочность, бумага плавится в духовке, что может привести к её возгоранию.
Это также испортит печенье.
Поэтому вам пора понять разницу.
Пергаментная бумага — это бумага, полученная путем обработки пергамента.
Это означает, что бумага прошла обработку серной кислотой, что делает её плотной и маслостойкой.
Благодаря этому процессу материал становится достаточно прочным, чтобы выдерживать влажные и жаркие условия, например, в духовке, а также температуру до 420 градусов по Фаренгейту.
Многие производители также наносят силиконовое покрытие, чтобы предотвратить прилипание.
Пергаментная бумага идеально подходит для выпечки печенья, так как не нужно смазывать тарелку маслом.
Полезно убедиться, что на подкладке формы для торта ничего не прилипло.
Его также используют для приготовления папильот — способа запекания пищи в бумажном пакете в духовке.
Но пергаментная бумага дорогая, поэтому во многих руках остается вощеная бумага. 75 квадратных дюймов
Рулон пергаментной бумаги за 5 долларов.
70, один из которых — 75 квадратных
Рулон вощеной бумаги для ног за 4 доллара. 06.
Вощеная бумага — это бумажное полотенце, покрытое парафином с обеих сторон.
Это покрытие делает вощёную бумагу антипригарной, маслостойкой, водонепроницаемой и обеспечивает её полное покрытие.
Очень полезные инструменты на кухне.
Это отличный выбор для упаковки и хранения продуктов питания.
Это тоже неплохой вариант.
Отличная лапша для приготовления конфет или шоколада.
Его можно использовать для накрывания мисок или тарелок в микроволновой печи, чтобы предотвратить разбрызгивание.
Согласно рекомендациям кондитера LD, противень для торта можно застелить пергаментной бумагой, поскольку тесто в основном защищает бумагу от прямого нагрева в духовке.
Но, что бы вы ни делали, не используйте вощёную бумагу в духовке, если она находится на открытом воздухе, потому что она не выдерживает высоких температур.
Как мы уже упоминали выше, оно расплавится, задымится и может загореться.
А теперь испеките печенье и сделайте конфеты, и всегда используйте подходящую бумагу.