Я многому научился, снимая два независимых художественных фильма.

Важность питания съемочной группы имеет огромное значение. Я не могу переоценить важность качественного питания для вашей трудолюбивой команды, насколько позволяет ваш бюджет. Хорошая еда очень важна для того, чтобы ваша команда работала не покладая рук 12 часов и более в день, необходимые для съемок вашего независимого фильма. Я всегда выделяю значительную часть своего производственного бюджета на качественное питание. Это не та еда, которую вы найдете на голливудской съемочной площадке, но никто из тех, кто ел на моих съемках, никогда не жаловался на еду. Я знаю некоторых кинематографистов, которые говорят: «К черту трату денег на то, что является минимальным необходимым для питания съемочной группы». Сэкономленные деньги я могу направить на другую, более важную область работы над фильмом. На мой взгляд, нет ничего важнее, чем ваша съемочная группа. Неважно, платят им или они работают добровольно, тратя свое драгоценное время. Съемочная группа — это жизненная сила вашего производства. Я ни в коем случае не умаляю огромной важности актеров, но съемочная группа находится на месте за час или больше до первого кадра и еще час или больше после последнего, разбирая оборудование для съемок. Время, отведенное на работу актерам, варьируется от нескольких часов до целого дня, в зависимости от графика съемок. Съемочная группа всегда на месте и работает. Хорошая еда показывает, что вы уважаете свою команду как людей и цените их усилия. Когда съемочный день затягивается, они с большей вероятностью продолжат работать после 12 часов, если их хорошо накормят. Я был на съемках в Северной Калифорнии, которые помогли мне понять, что хорошее питание для съемочной группы — это всегда хорошо. Это был хорошо финансируемый короткометражный фильм, снимаемый на 35-мм пленку. Съемочная группа оплатила аренду полностью укомплектованного 4-тонного грузовика для съемок, бесшумного генератора John Deere E & E Movie Quiet Generator, арендовала невероятную ферму в качестве основной локации и наняла отличную немецкую съемочную группу. Продюсер и режиссер, которые были женаты, произнесли чертовски хорошую речь перед съемочной группой о том, насколько важна для производства команда. Время начала съемок на следующее утро было 5:00 утра для съемочной группы и 6:30 утра для актеров, работающих в этот день. Приехав на съемочную площадку, я обнаружил, что большая часть съемочной группы была недовольна. Стол для питания съемочной группы был накрыт обычным кофе без кофеина, обычными магазинными пончиками в сахарной пудре и галлонами оранжевого пунша. Хотя я не пью кофе, я знаю, что для многих съемочных групп он становится настоящим откровением. Это было не лучшее начало съемок. Мы опоздали на обед на 2 часа. Питание съемочной группы было хуже, чем утром. Голодная команда, которая два часа после обеда работала, чтобы попробовать все запланированные кадры, вдруг оказывается за столом с совершенно стандартным набором для самостоятельного приготовления бутербродов. Съемочная группа выставляла одно и то же на стол три дня подряд. Должно быть, они закупились всякой всячиной в каком-то дисконтном магазине. Вечером в местном баре съемочная группа решила выпустить пар, хорошенько попивая, мочась и жалуясь на то, чем их кормили. Люди и так тратили деньги из своих карманов на обед, когда кто-нибудь вообще пошел бы за едой? Мне казалось, это было плохо, но ещё хуже было, когда студенты, работающие бесплатно в качестве рядовых ассистентов продюсера, должны были покупать себе обеды или довольствоваться холодными бутербродами. На следующий день у нас был поздний вызов, поэтому мы пили до закрытия бара. Я всё время слушал, как остальные члены съёмочной группы жаловались на то, какая это чушь — ожидать от нас долгих рабочих дней, не проявляя уважения и не предлагая приличную еду. На четвёртый день всё вышло из-под контроля. Съёмочная группа отработала 15 часов. Продюсеры предложили всем поужинать в знак благодарности. Ужин состоял из пиццы, что неплохо, если вам не давали по одной порции холодных бутербродов три дня подряд. Немецкий оператор пришёл в ярость и ушёл с работы вместе со всей съёмочной группой. Я очень уважал их поступок. На пятый день съёмки были остановлены. Для актёров это не было проблемой, потому что на съёмочной площадке одновременно находилось всего четыре актёра, плюс им выплачивали суточные на обед. Съёмочной группе же пришлось, если можно так выразиться, есть отвратительные бутерброды. Съемочная группа наконец-то проснулась, поставила настоящий кофе, сок и разнообразную выпечку, а также заказала еду на вынос с доставкой на обед до конца съемочного дня. Экономия на бюджете на питание съемочной группы привела к тому, что съемочный день был потрачен впустую, что повлекло за собой дополнительные расходы на аренду оборудования. Если вы не жалеете средств на оборудование, позаботьтесь и о своей съемочной группе. Меня наняли для съемок малобюджетного независимого фильма, чтобы снять закулисные кадры для документального фильма о создании картины, который они собирались добавить в качестве бонуса к DVD. Несмотря на то, что это был независимый фильм с неизвестным актерским составом, съемочная группа посчитала необходимым организовать отдельное питание для актеров и съемочной группы. Я стоял у стола с питанием для актеров, когда мимо прошел оператор тележки, взяв печенье со стола по пути за оборудованием. Исполнитель главной роли, который когда-то был постоянным актером популярного дневного сериала, сказал продюсеру, что один из «работников карнавала» взял печенье, которое он принес только для актеров. Я не мог поверить, насколько же мелочным был этот парень. В независимом фильме я считаю всех, от ассистента продюсера до исполнителя главной роли, частью команды. Я считаю, что все должны питаться едой, предлагаемой съемочной группой. Я усвоил ценный урок о политике организации питания на съемочной площадке. Не нужно тратить целое состояние, чтобы обеспечить достойное питание для съемочной группы и актеров. Я понял, что невозможно угодить всем едой и напитками, которые вы предлагаете каждый день, но если вы искренне стараетесь позаботиться о людях на съемочной площадке, это очень поможет добиться наилучших результатов от каждого. На съемках фильмов «Комиссионная торговля» и «Воины» я старался накормить всех как можно лучше, насколько позволял бюджет. Если бы я руководил съемками, я бы никогда не стал организовывать разное питание для съемочной группы и актеров. Я считаю, что те, кто провел на съемочной площадке больше всего времени, должны быть в начале очереди. Я не могу выразить словами, как я благодарен членам съемочной группы на обоих фильмах. Каждый день они отдавали все свои силы. Мне также посчастливилось работать с потрясающими актерами, которые не проявляли высокомерия или заносчивости на съемочной площадке. Я посчитал, что как минимум могу обеспечить наилучшее питание для съемочной группы, которое могу себе позволить. Всегда кормите свою съемочную группу и актеров как можно лучше. Сид Кали, кинорежиссер. Я не хочу вдаваться в подробности и планировать меню для ваших съемок, но у меня есть несколько советов, которые могут помочь вам с питанием для съемочной группы, которые я использовал на своих двух независимых фильмах «Комиссионная торговля» и «Воины». 1) Разошлите электронное письмо съемочной группе и актерам с вопросом, есть ли среди них вегетарианцы или люди с аллергией на что-либо? 2) Всегда подавайте качественный кофе (обычный и без кофеина), свежий и горячий. Если кофе долго стоял, замените его. 3) Не предлагайте только сладкие продукты (конфеты, пончики и т. д.). Добавьте цельнозерновые бублики, овощное ассорти и немного фруктов. 4) Промышленная кофеварка — это необходимость! 5) Всегда имейте больше воды, чем газированных напитков. 6) По возможности тратьтесь на горячие обеды. 7) Не покупайте дорогие энергетические напитки, большинство из них потом забирают домой. 8) Всегда лучше иметь слишком много, чем недостаточно. 9) Не верьте шумихе о том, что если вы накормите свою съемочную группу на обед, они будут бесполезны до конца дня. Это чушь. На моих съемках одного приема пищи достаточно, чтобы люди могли работать долгие часы. 10) Если есть возможность, найдите кого-нибудь, кто готов готовить домашнюю еду, сделайте это.