Исследование показало, что эстетика упаковки продуктов питания так же важна, как и названия брендов.

КАЛГАРИ —
Исследование, проведенное Университетом Калгари, показывает, что красивая упаковка продуктов питания может влиять на пищевые предпочтения детей, как и исследование профессора Шарлин Эллиотт из McDonald's, проведенное в Стэнфорде несколько лет назад.
Исследование Стэнфордского университета показало, что дети дошкольного возраста считают, что еда, упакованная в Макдоналдс, вкуснее, чем еда, упакованная в обычные продукты.
В этом исследовании дети даже предпочли вкус моркови, упакованной в Макдоналдсе.
«Это очень провокационное исследование», — сказал Эллиотт.
«Учитывая выбор между совершенно обычной и украшенной упаковкой, неудивительно, что дети дошкольного возраста предпочитают украшать еду в упаковке».
По словам Эллиота, исследования Стэнфордского университета недостаточно глубоки, поэтому их пришлось пересмотреть.
«Мы переработали исследование, чтобы определить, влиял ли бренд на вкусовые предпочтения, или же дело было в эстетике самой упаковки?»
В исследовании Эллиота приняли участие 65 детей дошкольного возраста.
Детям постарше предлагается выбирать еду в различных упаковках, в том числе и от Starbucks.
Бренд, с которым ребёнок может быть незнаком.
Детям предложили выбрать между едой из McDonald's и простой белой упаковкой;
Цветная упаковка McDonald's и упаковка без фирменной символики;
Также существует упаковка McDonald's и Starbucks.
«Неудивительно, что дети дошкольного возраста считают, что еда в декоративной оберточной бумаге вкуснее, чем еда в обычной упаковке, хотя они практически одинаковые», — сказала она.
«Но это не вопрос предпочтения бренда… Скорее вопрос эстетики».
«Одинаковая доля детей предпочитает бургеры McDonald's в упаковке Starbucks, а не бургеры McDonald's в упаковке McDonald's».
Что касается чипсов и моркови, большинство детей говорят, что вкус у них одинаковый.
Однако, среди тех детей, которые всё же проявляют предпочтения, чаще всего выбирают чипсы и морковь в Starbucks, а не в McDonald's.
«Так что упакуйте это в красивую упаковку», — сказала она.
Эллиот занимает должность канадского научного руководителя в области маркетинга продуктов питания, политики и здоровья детей.
Результаты ее исследований опубликованы в Канадском журнале общественного здравоохранения.
Однако владелица детского сада в Калгари не уверена, является ли упаковка главным фактором, влияющим на то, едят ли дети.
«Они определенно привередливы», — сказал Марк Ст.
Жермен из детского сада FunFlex Playcare.
«Поэтому я стараюсь, чтобы меню было простым».
Я не буду варить чечевичный суп, потому что знаю, что дети его выбросят.
«Я могу приготовить чечевичный суп, который будет отлично смотреться в меню и понравится родителям, но я знаю, что по дороге они могут его не съесть, независимо от упаковки».
Жермен заявил, что его заведение гарантирует предоставление выбора, соответствующего канадскому путеводителю по ресторанам, но он считает, что хорошо знаком с предлагаемой едой, которая будет отличаться не только яркой упаковкой.
Предпродажи в Канаде
Исследование, проведенное Университетом Калгари, показывает, что красивая упаковка продуктов питания может влиять на пищевые предпочтения детей, как и исследование профессора Шарлин Эллиотт из McDonald's, проведенное в Стэнфорде несколько лет назад.
Исследование Стэнфордского университета показало, что дети дошкольного возраста считают, что еда, упакованная в Макдоналдс, вкуснее, чем еда, упакованная в обычные продукты.
В этом исследовании дети даже предпочли вкус моркови, упакованной в Макдоналдсе.
«Это очень провокационное исследование», — сказал Эллиотт.
«Учитывая выбор между совершенно обычной и украшенной упаковкой, неудивительно, что дети дошкольного возраста предпочитают украшать еду в упаковке».
По словам Эллиота, исследования Стэнфордского университета недостаточно глубоки, поэтому их пришлось пересмотреть.
«Мы переработали исследование, чтобы определить, влиял ли бренд на вкусовые предпочтения, или же дело было в эстетике самой упаковки?»
В исследовании Эллиота приняли участие 65 детей дошкольного возраста.
Детям постарше предлагается выбирать еду в различных упаковках, в том числе и от Starbucks.
Бренд, с которым ребёнок может быть незнаком.
Детям предложили выбрать между едой из McDonald's и простой белой упаковкой;
Цветная упаковка McDonald's и упаковка без фирменной символики;
Также существует упаковка McDonald's и Starbucks.
«Неудивительно, что дети дошкольного возраста считают, что еда в декоративной оберточной бумаге вкуснее, чем еда в обычной упаковке, хотя они практически одинаковые», — сказала она.
«Но это не вопрос предпочтения бренда… Скорее вопрос эстетики».
«Одинаковая доля детей предпочитает бургеры McDonald's в упаковке Starbucks, а не бургеры McDonald's в упаковке McDonald's».
Что касается чипсов и моркови, большинство детей говорят, что вкус у них одинаковый.
Однако, среди тех детей, которые всё же проявляют предпочтения, чаще всего выбирают чипсы и морковь в Starbucks, а не в McDonald's.
«Так что упакуйте это в красивую упаковку», — сказала она.
Эллиот занимает должность канадского научного руководителя в области маркетинга продуктов питания, политики и здоровья детей.
Результаты ее исследований опубликованы в Канадском журнале общественного здравоохранения.
Однако владелица детского сада в Калгари не уверена, является ли упаковка главным фактором, влияющим на то, едят ли дети.
«Они определенно привередливы», — сказал Марк Ст.
Жермен из детского сада FunFlex Playcare.
«Поэтому я стараюсь, чтобы меню было простым».
Я не буду варить чечевичный суп, потому что знаю, что дети его выбросят.
«Я могу приготовить чечевичный суп, который будет отлично смотреться в меню и понравится родителям, но я знаю, что по дороге они могут его не съесть, независимо от упаковки».
Жермен заявил, что его заведение гарантирует предоставление выбора, соответствующего канадскому путеводителю по ресторанам, но он считает, что хорошо знаком с предлагаемой едой, которая будет отличаться не только яркой упаковкой.
Предпродажи в Канаде
Исследование, проведенное Университетом Калгари, показывает, что красивая упаковка продуктов питания может влиять на пищевые предпочтения детей, как и исследование профессора Шарлин Эллиотт из McDonald's, проведенное в Стэнфорде несколько лет назад.
Исследование Стэнфордского университета показало, что дети дошкольного возраста считают, что еда, упакованная в Макдоналдс, вкуснее, чем еда, упакованная в обычные продукты.
В этом исследовании дети даже предпочли вкус моркови, упакованной в Макдоналдсе.
«Это очень провокационное исследование», — сказал Эллиотт.
«Учитывая выбор между совершенно обычной и украшенной упаковкой, неудивительно, что дети дошкольного возраста предпочитают украшать еду в упаковке».
По словам Эллиота, исследования Стэнфордского университета недостаточно глубоки, поэтому их пришлось пересмотреть.
«Мы переработали исследование, чтобы определить, влиял ли бренд на вкусовые предпочтения, или же дело было в эстетике самой упаковки?»
В исследовании Эллиота приняли участие 65 детей дошкольного возраста.
Детям постарше предлагается выбирать еду в различных упаковках, в том числе и от Starbucks.
Бренд, с которым ребёнок может быть незнаком.
Детям предложили выбрать между едой из McDonald's и простой белой упаковкой;
Цветная упаковка McDonald's и упаковка без фирменной символики;
Также существует упаковка McDonald's и Starbucks.
«Неудивительно, что дети дошкольного возраста считают, что еда в декоративной оберточной бумаге вкуснее, чем еда в обычной упаковке, хотя они практически одинаковые», — сказала она.
«Но это не вопрос предпочтения бренда… Скорее вопрос эстетики».
«Одинаковая доля детей предпочитает бургеры McDonald's в упаковке Starbucks, а не бургеры McDonald's в упаковке McDonald's».
Что касается чипсов и моркови, большинство детей говорят, что вкус у них одинаковый.
Однако, среди тех детей, которые всё же проявляют предпочтения, чаще всего выбирают чипсы и морковь в Starbucks, а не в McDonald's.
«Так что упакуйте это в красивую упаковку», — сказала она.
Эллиот занимает должность канадского научного руководителя в области маркетинга продуктов питания, политики и здоровья детей.
Результаты ее исследований опубликованы в Канадском журнале общественного здравоохранения.
Однако владелица детского сада в Калгари не уверена, является ли упаковка главным фактором, влияющим на то, едят ли дети.
«Они определенно привередливы», — сказал Марк Ст.
Жермен из детского сада FunFlex Playcare.
«Поэтому я стараюсь, чтобы меню было простым».
Я не буду варить чечевичный суп, потому что знаю, что дети его выбросят.
«Я могу приготовить чечевичный суп, который будет отлично смотреться в меню и понравится родителям, но я знаю, что по дороге они могут его не съесть, независимо от упаковки».
Жермен заявил, что его заведение гарантирует предоставление выбора, соответствующего канадскому путеводителю по ресторанам, но он считает, что хорошо знаком с предлагаемой едой, которая будет отличаться не только яркой упаковкой.