Присутствие следов химических веществ в повседневной упаковке продуктов питания вызывает опасения по поводу совокупной угрозы.

В исследовании, опубликованном в прошлом году в журнале Environmental Health Outlook, исследователи представили данные пяти семей из Сан-Франциско.
Отсутствие ежедневного употребления в пищу продуктов, содержащих пластик.
Сравнив образцы мочи до и после диеты, ученые с удивлением обнаружили, что через несколько дней произошли изменения: уровень бифенола А (БФА) у участников.
Вставлено в закаленный поликарбонатный пластик двумя способами.
Среднестатистический мужчина лет тридцати
Содержание фталата DEHP, придающего пластическую эластичность, снизилось более чем вдвое.
Эти выводы, похоже, подтверждают подозрения многих экспертов: пластиковая упаковка для продуктов питания является основным источником этих потенциально вредных химических веществ, которые присутствуют в организме большинства американцев.
Другие исследования показали, что фталевая кислота (Prominent-ates)
Поступление пищевых продуктов из технологического оборудования и пищевых продуктов.
Подготовьте перчатки, шайбы и уплотнители для изделий, не относящихся к категории «Верхняя часть тела».
Пластиковый контейнер, чернила использованы для этикетки.
Может проникнуть через упаковку.
Даже полиэтиленовая пленка для сельского хозяйства.
Правительству давно известно, что небольшое количество химических веществ, используемых при производстве пластика, иногда попадает в пищевые продукты.
Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) классифицировало этих иммигрантов как «косвенные пищевые добавки» и одобрило использование более 3000 таких химических веществ в пищевых продуктах.
Обратитесь к приложению 1958 года.
Оценка безопасности производится на основе модели, которая прогнозирует, какое количество вещества может в конечном итоге оказаться на тарелке человека.
Если концентрация достаточно низкая (
Практически всегда следует проводить отслеживание, когда эти вещества появляются в пищевых продуктах.
Дополнительные испытания на безопасность не требуются.
Однако одновременно с этим ученые начали собирать данные о распространенности химических веществ в продуктах питания и кумулятивном воздействии химических веществ в малых дозах.
Некоторые защитники здоровья обеспокоены результатами их исследования.
Это огромная проблема, нет [регулятора]
«Этому уделяется внимание», — сказала Джанет Нундерман, директор программ и политики некоммерческого фонда борьбы с раком груди, который занимается изучением экологических причин заболеваний.
«Нет смысла регулировать безопасность пищевых продуктов, а затем упаковывать их в небезопасную упаковку».
Насколько распространены эти химические вещества?
Исследователи обнаружили следы потенциально канцерогенного стирола в лапше быстрого приготовления, продаваемой в полистироловых стаканчиках.
Они обнаружили неэтилфенол, эстроген.
Химические вещества, образующиеся в результате разложения антиоксидантов в имитированных пластмассах.
В яблочном соке и детских смесях.
Они обнаружили следы других гормонов.
Уничтожение химических веществ в различных продуктах питания: антипирен в сливочном масле, тефлон в попкорне для микроволновой печи и дибутилолово.
Термостабилизатор для ПВХ
В пиве, маргарине, майонезе, плавленом сыре и вине.
В пластиковых бутылках с водой были обнаружены неизвестные эстрогеноподобные вещества.
Учитывая ограниченность информации, собранной и раскрытой регулирующими органами, научные сложности данного исследования и секреты пищевой и упаковочной промышленности, практически невозможно выяснить, какие химические вещества могут проникать в ваши продукты питания, рассматривая их состав как конфиденциальную информацию.
Хотя ученые узнали больше о способах производства этих веществ,
Потенциальное влияние на здоровье
Ученые, политики и эксперты отрасли ведут ожесточенные дебаты о том, какой уровень является безопасным.
Поскольку американцы подвергаются воздействию множества химических веществ, проблема кумулятивного воздействия становится еще более сложной.
Баптистская продукция доступна каждый день.
Эти проблемы остаются нерешенными, заявила Линда Бернбаум, директор Национального института наук об окружающей среде при Национальных институтах здравоохранения.
Тем не менее, она сказала: «Мы знаем, что если химические вещества действуют так же, как и в качестве добавок», —
Это означает, что различные химические вещества, принимаемые по отдельности в очень малых дозах, могут оказывать на определенные системы органов или ткани такое же воздействие, как если бы это были единичные кумулятивные дозы.
Американская химическая комиссия заявляет, что нет причин для беспокойства.
«Все материалы, используемые для контакта с пищевыми продуктами, должны соответствовать строгим требованиям безопасности FDA, прежде чем поступать в продажу», — заявила пресс-секретарь Кэтрин Мюррей Сент-Джон.
«Принимая такое решение в области безопасности, научные эксперты рассмотрели все имеющиеся доказательства в совокупности».
«В сфере упаковки и обработки пищевых продуктов наиболее часто изучаемым реагентом является о-бензольный эфир, химическое вещество, используемое в качестве смазочных материалов и растворителей, а также для придания мягкости ПВХ».
ПВХ используется в пищевой промышленности и упаковочной отрасли, например, для изготовления труб, конвейерных лент и пищевых продуктов.
Подготовьте перчатки и упаковку.
Поскольку они не вступают в химическую связь с пластиком, их легко выпустить наружу.
Некоторые из них, по-видимому, не причиняют особого вреда, но эпидемиологические исследования на животных и людях показали, что фталат, известный как DEHP, препятствует выработке тестостерона в период развития.
Исследования показывают, что низкий
Воздействие химических веществ в дозах, связанных с заболеваниями мужской репродуктивной системы, дисфункцией щитовидной железы и незначительными изменениями в поведении.
Однако измерить количество соседнего сложного эфира бензола, который в конечном итоге попадает в пищу, крайне сложно.
Поскольку эти химические вещества повсюду, они загрязняют даже оборудование, которое считается стерильным в лаборатории.
В первом подобном исследовании в Соединенных Штатах химик Курунтачалам Каннан и Арнольд Шехтер из Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк, эксперт по гигиене окружающей среды из Медицинского научного центра Техасского университета, разработали протокол для анализа 72 различных продуктов, содержащих фталаты.
Компания Schecter не будет публиковать свои данные до объявления результатов.
Он надеется, что это произойдёт позже в этом году.
Помимо этого, он заявил, что обнаружил DEHP во многих протестированных образцах.
Пожалуй, самым спорным химическим веществом в пищевой упаковке является бисфенол А (BPA), который в основном присутствует в эпоксидном покрытии консервных банок, имитируя естественный эстроген в организме.
Многие исследователи будут в затруднительном положении.
Воздействие бисфенола-А может привести к таким отдаленным последствиям, как рак молочной железы, болезни сердца и диабет.
Однако в других исследованиях никаких взаимосвязей обнаружено не было.
В октябре 2010 года Канада объявила БФА токсичным веществом, однако представители промышленности и регулирующих органов в Соединенных Штатах и ​​других странах настаивали на том, что проблемы со здоровьем преувеличены.
В прошлом месяце FDA отклонило петицию о запрете этого химического вещества, заявив в своем заявлении, что, хотя «некоторые исследования ставят под сомнение связь BPA с различными последствиями для здоровья, в этих исследованиях все еще есть серьезные проблемы, особенно те, которые касаются воздействия на здоровье человека и населения».
«Пластиковые бутылки, пластиковые пакеты или ванны могут фильтровать химические вещества, что не обязательно вредно для здоровья человека».
На самом деле, ключевой вопрос для FDA заключается не в том, может ли химическое вещество проникнуть в пищевой продукт, а в том, в каком количестве оно может быть потреблено.
Если результаты моделирования и имитационных исследований предсказывают, что сервис содержит менее 0.
5 частей на каждый миллиард подозрительных химических веществ
Эквивалентно половине соли на Олимпийских играх.
Размер бассейна
Рекомендации FDA не требуют проведения дополнительных испытаний на безопасность.
При условии использования яда в определенной дозировке, агентство одобрило использование некоторых потенциально опасных веществ в пищевых продуктах.
Контактные вещества, в том числе фосфаты, этиленхлорид и формальдегид.
Однако критики теперь ставят под сомнение эту логику.
С одной стороны, это не учитывает новые научные данные о химических веществах, которые вмешиваются в работу естественных гормонов и концентрация которых может быть значительно ниже той, которая, как считается, вызывает проблемы со здоровьем.
Исследования на животных показали, что воздействие на плод доз БФА ниже порогового значения безопасности, установленного FDA, влияет на клетки молочной железы и предстательной железы, структуру и химический состав мозга, и даже на последующее поведение.
По словам швейцарского исследователя Джейн Мунк, он проанализировал многолетнюю литературу о химических веществах, используемых в упаковке, и обнаружил по меньшей мере 50 известных или предполагаемых эндокринных соединений.
Вандализм одобрен как источник пищи.
Контактные материалы.
Томас Нейтнер сказал: «Некоторые из этих химических веществ были одобрены еще в 1960-х годах, и я думаю, что с тех пор мы получили определенные знания о здоровье», — сказал директор проекта Pew Charity Trust, изучающего, как FDA регулирует пищевые добавки.
«Если специалист FDA не пересмотрит эти решения, опираясь на научные достижения последних 30 лет, трудно сказать, что безопасно, а что небезопасно в пищевой промышленности».
Представитель FDA Дуг Каллас в электронном письме
В ходе интервью по электронной почте было заявлено, что перед утверждением нового продукта питания
В случаях, когда предполагаемое воздействие указывает на необходимость применения данного средства, агентство проводило расследование на предмет возможного нарушения гормонального баланса.
Однако представители FDA считают, что эти данные не являются заниженными.
Сертификат о дозе облучения необходимо изменить на 0.
5 утвержденных пороговых значений воздействия в частях на миллиард (ppb) или повторно оцененных веществ.
Ещё один недостаток заключается в том, что FDA не учитывает кумулятивное воздействие пищевых продуктов.
«Оценка риска проводится только по одному химическому веществу за раз, но мы же это не едим», — отмечает Шехтер.
Карас возразил: «В настоящее время нет хорошего способа оценить последствия подобных явлений».
«Вся эта система выгодна компаниям, производящим продукты питания и упаковку, но она не способствует защите общественного здоровья», — заявила Недерман из Фонда борьбы с раком груди.
Она и другие обеспокоены тем, что FDA полагается на производителей в предоставлении данных об иммиграции и предварительной информации о безопасности, что позволяет сохранить результаты исследований в тайне.
Следовательно, потребители не могут знать, какие химические вещества и в каких количествах они ежедневно ставят на стол.
Недостаток информации испытывают не только потребители.
Компании, производящие продукты питания в упаковке, могут столкнуться с той же самой проблемой.
Владельцы брендов, как правило, не знают полного химического состава своей упаковки, который обычно определяется через ряд поставщиков.
Кроме того, им может быть трудно получить ответы, если они зададут вопрос.
Нэнси Хиршберг, вице-президент по природным ресурсам компании Stonyfield Farm, рассказала, как в 2010 году производители органического йогурта решили выпустить йогурт в мультиупаковке для детей в контейнере, изготовленном из кукурузного PLA-пластика.
Поскольку дети особенно восприимчивы к гормональным нарушениям и воздействию других химических веществ, компания стремится гарантировать, что никакие вредные химические вещества не попадут в пищевые продукты.
Компания Stonyfield смогла выяснить состав новой упаковки, за исключением 3%.
Но когда поставщика пластика попросили назвать 3%, он отказался раскрыть то, что, по его мнению, является коммерческой тайной.
Чтобы выйти из тупика, компания Stonyfield наняла консультанта, который составил список из 2600 химических веществ, которые нежелательно использовать в упаковке молочной продукции.
Поставщик подтвердил, что в стаканчике с йогуртом не было отдельной баночки, и третья сторона проверила эту информацию.
Автор книги «Пластик: ядовитая история любви» — Фрайнкель.
«Статья написана в сотрудничестве с Food and Environmental Reporting Network, независимой некоммерческой новостной организацией, которая выпускает аналитические отчеты о продуктах питания, сельском хозяйстве и состоянии окружающей среды».